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Tra i punti chiave del nuovo programma MiPAAF la sostenibilità ambientale ha uno spazio tutto suo. Sostenibilità intesa soprattutto come attenzione al biologico nazionale e certificato, per far crescere un settore che oggi dà lavoro a ben 80mila operatori. “Penso alla necessità di rafforzare il Piano strategico nazionale sul biologico – spiega il ministro Centinaio – all’avvio delle mense biologiche…